- “Votre magasin ferme dans quelques minutes”
- Quoi, quoi ? Mais je ne sais pas quoi manger, que faire ?
S’inspirer
d’un livre de recettes Colruyt*, bien sûr !
Pour deux personnes :
• 3 filets
de poulets
• 2 petites
pommes (ou une très grosse pomme)
• 3
abricots
• Une
orange
• Jus de
citron
• Gingembre
• 2 patates
• Compote
d’airelles
• 2
cuillères à soupe confiture d’abricot
• 12 cl de
Grimbergen
• 2
cuillères à soupe de sauce soja
• Un peu de
cannelle
• Sel et
poivre
• Beurre et
huile d’olive
Pelez et coupez
en petits morceaux la pomme et aspergez-les de jus de citron.
Râpez le
zeste de l’orange et pressez-en le jus.
Coupez les
abricots
Pelez le
gingembre d’environ 2 ou 3 cm et râpez-le (ou coupez tout petit morceau).
Coupez les
filets de poulet en morceaux.
Lavez les
patates douces. Préchauffez votre four à 200° et enfournez les patates douces
pendant 30 min.
À 20 min de
cuisson, vous pouvez commencer le reste :
Faites
chauffer du beurre dans une poêle et rissolez les pommes saupoudrées de cannelle.
Ensuite,
réservez les pommes au chaud. Dans la même poêle, avec du beurre et de l’huile
d’olive, faites cuire les morceaux de poulet avec un peu de sel et de poivre.
À côté,
dans une casserole, mettez-y le zestes d’orange et le jus, le gingembre, la
confiture d’abricot (lésinez sur celle-ci, c’est vite trop sucré), 10cl de
Grimbergeng, la sauce soja.
Incorporez
ensuite le poulet, les pommes et la sauce et laissez mijoter.
Quand tout
est bon, ajoutez sur l’assiette un peu de confiture d’airelles, la patate douce
et le reste.
*http://www.colruyt.be/colruyt/static/culinair/recept-fr.shtml?11376&5&0
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